Синоним: Красильщик
Саперави - древний грузинский сорт винограда. По морфологическим признакам и биологическим свойствам он относится к эколого-географической группе сортов винограда бассейна Черного моря.
Коронка молодого побега и первые его два листа почти белые с розовыми полосами. Опушение войлочное. Молодые листья желтовато-зеленые со слабым розовым оттенком и войлочным опушением. Однолетний вызревший побег светло-коричневый с сероватым оттенком, узлы темно-коричневые. Лист средней величины, округлый или яйцевидный, 3-, 5-лопастный или почти цельный с приподнятыми краями. Часто центральная лопасть несколько вытянутая. Рассеченность средняя или слабая, реже сильная. Верхние вырезы средней глубины, открытые, лировидные, нижние открытые, мелкие, в виде входящего угла или едва намеченные. Черешковая выемка открытая, сводчатая или лировидная. Зубцы на концах лопастей и краевые зубчики треугольные с выпуклыми сторонами и острой вершиной. Опушение нижней поверхности виноградного листа густое, паутинистое. Цветок обоеполый. Гроздь средней величины (длиной 13-17, шириной 12-15 см), ширококоническая, часто ветвистая, рыхлая, ножка грозди средней длины - до 4,5 см, травянистая. Средняя масса грозди 93-99 г. Ягода средней величины (длиной 13-18, шириной 12-17 мм), овальная, темно-синяя, с густым восковым налетом, мякоть сочная, кожица тонкая, но прочная. Сок слабоокрашен, вкус приятный, свежий. Средняя масса 100 ягод 120-150 г. Семян в ягоде 2-3.
Ведущие признаки сорта винограда Саперави: светло-зеленые, слаборассеченные листья с приподнятыми краями и густым паутинистым опушением; коническая, рыхлая гроздь; темно-синие овальные ягоды со слабоокрашенным соком. Саженцы раскидистые, с цельными листьями яйцевидной формы, с желобчатой изогнутостью. Осенняя окраска их желтая с винно-красными пятнами.
Вегетационный период. От начала распускания почек до съемной зрелости ягод винограда в среднем проходит 150-160 дней при сумме активных температур 2900-3000 °С. Созревание ягод в Одессе наступает в конце сентября - первой половине октября. Кусты средней силы роста. Однолетние побеги вызревают хорошо (85 %).
Урожайность высокая и устойчивая 90-110 ц/га. Количество гроздей на развившемся побеге 0,88, на плодоносном 1,63. Плодоносных побегов 66%. Они формируются из замещающих и спящих почек. Сорт винограда характеризуется значительным осыпанием цветков, завязей и торошением ягод.
Значительное повреждение зимующих глазков отмечено при понижении температуры до минус 20 °С, поэтому сорт относится к группе относительно холодоустойчивых, хотя зимостойкость его ниже, чем у Ркацетели.Засухоустойчивость сравнительно высокая. Саперави хорошо растет и плодоносит на разных типах почв, за исключением сухих, засоленных, заболоченных и сильноизвестковых, на которых он поражается хлорозом.
Особенности агротехники. Высокие урожаи сорт винограда Саперави дает на хорошо освещенных, теплых, воздухо- и водопроницаемых почвах и в районах орошаемого виноградарства. В степных районах при низкоштамбовой веерной формировке допускается нагрузка на куст 50-60 глазков, обрезку побегов производят с оставлением 10-12 (в Крыму 6-8) глазков. В зоне условно укрывного виноградарства рекомендуется культура на штамбе высотой 1,2 м с площадью питания 3 x 2 м.
Лучшими подвоями для сорта являются Рипариа x Рупестрис 101-14, 3309, на сильно известковых почвах Берландиери x Рипариа Кобер 5ББ, Шасла x Берландиери 41Б, 420А.
Технологическая характеристика. Выход сока 80-86 %. Сорт винограда активно накапливает сахара и медленно снижает кислотность. Сахаристость 17-21,1 г/100 мл при кислотности 7,8-12,6 г/л. В некоторые годы сахаристость повышалась до 23 г/100 мл. На Южном берегу Крыма содержание сахаров в ягодах достигает 26-28 г/100 мл.
Каталог
Саженцы роз
- Чайно-гибридные розы саженцы
- Английские розы саженцы
- Бордюрные розы саженцы
- Вьющиеся розы саженцы
- Парковые розы саженцы
- Почвопокровные розы саженцы
- Штамбовые розы саженцы
- Кустовые розы саженцы (см. Чайно-гибридные)
- Миниатюрные розы саженцы (см. Бордюрные)
- Плетистые розы саженцы (см. Вьющиеся)
показать все
Саженцы хвойных растений
показать все
Саженцы винограда
- Виноград сортов раннего срока созревания саженцы
- Виноград сортов ранне-среднего срока созревания саженцы
- Виноград сортов среднего срока созревания саженцы
- Виноград сортов средне-позднего срока созревания саженцы
- Виноград сортов позднего срока созревания саженцы
- Технические (винные) сорта винограда саженцы
показать все
Саженцы плодовых деревьев
- ДРУГИЕ КУЛЬТУРЫ саженцы
- Яблоня саженцы
- Груша саженцы
- Черешня саженцы
- Черевишня саженцы
- Вишня саженцы
- Абрикос саженцы
- Персик саженцы
- Слива саженцы
- Колоновидная яблоня саженцы
- Колоновидная груша саженцы
- Колоновидная слива саженцы
- Айва саженцы
- Хурма саженцы
- Фундук саженцы
- Грецкий орех саженцы
- Зизифус саженцы
- Кизил саженцы
- Киви саженцы
- Актинидия саженцы
- Инжир саженцы
- Гранат саженцы
- Смородина саженцы
- Смородина штамбовая саженцы
- Йошта саженцы
- Малина саженцы
- Крыжовник саженцы
- Крыжовник штамбовый саженцы
- Ежевика саженцы
- Штамбовые деревья саженцы
- Миндаль саженцы
- Клубника саженцы (см. Садовая земляника)
- Колоновидный Персик саженцы
показать все
Саженцы многолетних травянистых растений
- Флокс саженцы
- Седум саженцы
- Колокольчики саженцы
- Каменная роза саженцы
- Тимьян саженцы
- Гвоздика саженцы
- Астра саженцы
- Травы саженцы
- Другие культуры саженцы
показать все

Технические (винные) сорта винограда саженцы
Саженцы Саперави
400 руб
Минимальная сумма заказа - 1000 р. Оформить заказ можно на сайте или по телефону. Доставка: Самовывоз либо Почтой России. Оплата: электронными деньгами через сайт либо на расчётный счёт.