Садовая земляника, клубника считаются особо ценными ягодными культурами: скороплодными, вкусными, с выраженным ароматом. В этих плодах нежная консистенция сочетается с сочностью, гармонией кисловатого и сладкого вкуса. Из них получаются разнообразные и вкусные, аппетитные на вид и полезные десерты.
Клубнику и землянику стремятся вырастить садоводы всех регионов: плоды этих культур превосходят большинство известных ягодных растений по полезным свойствам. Их рекомендуют многие диетологи, врачи советуют включать ягоды в комплексное питание при гастритах, хронической язвенной болезни, атонических запорах. Продукт полезен при атеросклерозе, помогает гипертоникам. В умеренных количествах ягода рекомендуется и больным диабетом. Земляничные соки показаны при почечнокаменной болезни, подагре.
Витамина C плоды земляники содержат не меньше, чем цитрусовые; содержание витамина PP достигает 750 мг/100 г (чем темнее ягода, тем больше ниацина в ней содержится). Противопоказаний для употребления ягод почти нет, единственное ограничение — аллергическая реакция. Полезны свежие плоды, настои из ягод и молодых листьев.
Растение быстро начинает приносить плоды: если рассада клубники в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре, Симферополе высажена ранней весной, то первый полноценный урожай будет уже через сезон — летом. Селекционеры вывели сорта, адаптированные к разным климатическим и почвенным условиям. Земляника отлично зимует под снегом. В специализированных хозяйствах посадки приносят урожай до 5 тонн в сезон с одного гектара. Специалисты, выводящие новые сорта, работают над повышением засухоустойчивости и зимостойкости, сопротивляемости грибковым инфекциям.
Культура считается пластичной к выращиванию: она приспосабливается к разным условиям посадки, полива, ухода. Развитие технологий разведения ягоды на защищённом грунте позволяет получать ранние урожаи в марте-апреле. Садоводы часто приобретают посадочный материал в вазонах — такая земляника полноценно плодоносит и очень декоративна.