Каталог

Дисконтная карта

Саженцы технических (винных) сортов винограда
Анчелотто
220 руб
купить
220 руб
Количество:

Синонимы:  AncelottadiMassenzatico, Ancelotti, BalsaminaNera, Lancelotta, Rossissimo, Uino, Uvino) — красный сорт технического (винодельческого) винограда, произрастающий преимущественно в Эмилии-Романьи, а также в некоторых других регионах севера Италии и юга Швейцарии. Сорт анчелотта возник на севере Италии. Вероятнее всего, он относится к семейству ламбруско. Культивируется с времён античности благодаря высокой устойчивости к низким температурам северной Италии с её умеренно-континентальным климатом. В 1998 году анчелотта занимала около 4 700 га. В основном культивируется в Италии, немного в Швейцарии, а также в Бразилии.В полусладких и сладких сортах вина Ламбруско (итал. Lambrusco Reggiano) (которое изготавливается из сортов винограда ламбруско: Maestri, Marani, Montericco, и Salamino), допускается использование до 10-15% анчелотты; сорт применяется для придания вину сладости (сладкое Ламбруско популярно в США), смягчения вкуса и придания цвета.